🌶️蒜蓉粉丝蒸扇贝，海鲜控的你绝对不能错过的美味！✨

🌟前阵子我尝试在家里做了一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，真的是惊艳到我了！每一口都是满满的幸福感，简直让我欲罢不能。今天就给大家详细分享一下制作过程，让你的口感升级！

🎉所需材料：

* 扇贝：500g

* 粉丝：适量

* 大蒜：适量

* 青蒜或葱：适量

* 生抽：1汤匙

* 老抽：1茶匙

* 盐：适量

* 白胡椒粉：适量

* 鸡精或味精：少许（可选）

💡制作步骤：

1️⃣ 提前将扇贝清洗干净，用刷子把外壳上的脏物刷掉，再用水冲洗几遍，沥干水分。

2️⃣ 在扇贝壳上撒上适量的盐和白胡椒粉，均匀地涂满整个壳体。

3️⃣ 将粉丝提前用温水泡软，然后沥干水分，排在盘子里铺平。

4️⃣ 在粉丝上面再撒上适量的蒜蓉和青蒜或葱末。

5️⃣ 下锅加适量的水，放入蒸架，水开后将盘子放入蒸10-12分钟。

6️⃣ 蒸好后取出盘子，倒掉盘子里多余的汁液。

7️⃣ 锅里加入1汤匙生抽、1茶匙老抽和少许鸡精或味精，搅拌均匀成调味汁。

8️⃣ 把调好的味汁均匀地淋在扇贝上，再撒上剩余的青蒜或葱花。

9️⃣ 热锅倒油，放入剩余的大蒜瓣爆香。

10️⃣ 蒜香四溢时关火，让蒜蓉慢慢融入蒸扇贝的鲜味中。（可选）

现在，一道色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了！🎉

📌小技巧分享：

1️⃣ 扇贝壳体比较厚实，蒸的时候可以用牙签在扇贝上面扎几个小洞，这样更容易入味。

2️⃣ 蒜蓉可以用新鲜的大蒜瓣自己切，也可以买现成的大蒜蓉，自己切成蒜末更加有范儿！

3️⃣ 蒸制的时间要根据扇贝的大小来调整哦，越大越厚实的扇贝需要蒸的时间更长一些。

4️⃣ 如果你喜欢辣味，可以在蒸扇贝的同时，在碗里放上一些辣椒丝，等扇贝蒸好后立即倒掉，这样可以保持辣椒丝的脆爽口感。

快来试试吧！相信我，你一定会爱上这道蒜蓉粉丝蒸扇贝的美味的！👍🏻🥢